Trilogía Café La Tagua

Desde las alturas de la Sierra Nevada, te presentamos una selección única con nuestros cafés:

• Nuestra mezcla tradicional Castillo-Colombia experimenta un proceso distintivo único en nuestro país, el suave lavado colombiano. El café pasa por una breve fermentación de 60 horas, seguida de un lento secado al sol.  Resalta su dulzura e intensidad, con tentadoras notas de chocolate, panela, vainilla, frutas amarillas, nueces y almendras.
• Nuestra variedad Gêsha es una joya de especialidad de nuestra finca convirtiéndolo en el champagne de los cafés producidos en una región única de Colombia. Un café con un perfil delicado, cuerpo cremoso y sabores a hierba de limón, miel y jazmín, tostado ligeramente para expresar perfectamente sus notas elegantes. Desde el cultivo hasta el procesamiento y el tostado, este café exige el máximo cuidado para convertirse en un café de especialidad excepcional.
• Nuestra versión Gêsha rosas inicia su recorrido con un proceso de secado natural, con los granos madurando bajo el sol. Este café presenta un perfil delicado con un cuerpo cremoso y una paleta de sabores que evoca notas florales frescas, aromas cautivadores, toques de chocolate blanco y un sutil matiz de vino. El tostado medio realza perfectamente sus características elegantes, un café que, desde el cultivo hasta el procesamiento y el tostado, exige atención meticulosa para convertirse en una verdadera joya de café de especialidad. 

Gêsha: 340 gramos 

Gêsha rosas: 340 gramos

Castillo colombia: 500 gramos

Cultivado a una altitud de 1650 metros sobre el nivel del mar en el sendero La Tagua de la Sierra Nevada de Santa Marta.